ראש התוכנית לתואר שני בהנדסה וניהול – מכללת אפקה להנדסה
חבר הנהלה ומנהל אקדמי – ארגון מנהלי הרכש והלוגיסטיקה בישראל
ד"ר עדי פוקס משמש כחבר סגל וכראש התוכנית לתואר שני בהנדסה וניהול במכללת אפקה להנדסה, מאז אוקטובר 2019.
החל משנת 2020 משמש כחבר הנהלה ומנהל אקדמי של ארגון הרכש והלוגיסטיקה בישראל.
במהלך 2017-2019 שימש כחבר סגל ורכז יחסים חיצוניים, בחוג למערכות מידע במכללת עמק יזרעאל.
במהלך 2012-2017 השלים את לימודי הדוקטורט, בחוג למערכות מידע באוניברסיטת חיפה. עבודת הדוקטורט שלו כללה פיתוח מערכות תומכות החלטה קליניות (CDSS – Clinical Decision Support System) שכבתיות המאפשרות שיפור בתהליכי הבנייה והאחזקה שלהן. עבודת המחקר כללה שימוש במערכות אוטומציה וניתוח מתואם הכולל היבטי BI ו- Machine learning. בשנת 2018 השלים קורס דיירקטורים ונושאי משרה, טכניון, חיפה.
בשנים 2015-2017, במקביל לעבודת הדוקטורט, שימש כמנהל אקדמי בארגון מנהלי הרכש והלוגיסטיקה בישראל. בין השנים 2018-2019 שימש יו"ר דירקטוריון הנהלה ורכז אקדמי של הארגון ופעל רבות לקידום הפעילות וחיזוק מעמדם של אנשי הרכש והלוגיסטיקה.
בשנים 2005-2011 עבד בחברת גיוון אימג'ינג, כמומחה תכנון, מתאם פרויקטים והנהלה בחברה.
החל משנת 1999 ובמהלך כל השנים, עבד כיועץ, מיקור חוץ ומרצה לניהול פרויקטים, לוגיסטיקה, רכש ו QA בארגונים שונים: טכניון, אוניברסיטת תל אביב, צה"ל, חברת החשמל, בזק, ישקר, טבע ואחרים.
עדי חיבר מגוון מאמרים אקדמיים והשתתף בכנסים בנושאים הקשורים לבריאות אישית, מערכות תמיכה להחלטות, מערכות החלטות בהתאמה אישית ופיתוח CIG.
עדי עוסק רבות במחקר הכולל שיפור תהליכי הניהול והבקרה במערכות באמצעות שימוש במערכות IOT (Internet of Things) וב- EP (עיבוד אירועים). המחקר מתבסס על פיתוח מערכות המלצה מותאמות למשתמשים.
עדי הוא מנהל מנוסה ביותר, בעל הבנה מקיפה ואסטרטגית בפרויקטים, עסקים, סוגיות טכניות וניהול איכות. מסוגל לתכנן וליישם אסטרטגיות קוהרנטיות תוך שיפור תהליכים ונהלים פנימיים בסביבה תובענית, מועדי פרויקט ותקציבים. הוא בעל ניסיון רב בהגדרת, תכנון ויישום מערכות מידע לניהול ומומחה בפיתוח ותיאום של פרויקטים בתחום הבריאות הדיגיטלית.
